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酒類の香気成分分析

お酒の香りに関する成分分析

香気成分分析例

酒類(清酒・焼酎・泡盛・ビール・ワイン等)の香気成分測定を行います。 弊社では下記9項目の定性・定量が可能です。 自社商品成分のプロファイリング・商品の開発・改良・品質管理にご利用くださいませ。

成分名 料金 (税抜) 納期
アセトアルデヒド、1-プロパノール、イソブチルアルコール、イソアミルアルコール、酢酸エチル、酢酸イソアミル、カプロン酸エチル (7項目セット) 25,000円 14日
イソアミルアルコール、酢酸イソアミル、カプロン酸エチル (3項目セット)
※E/A比、C/A比を算出します。
15,000円 14日
フルフラール 8,000円 14日
ジアセチル 8,000円 14日

 

酒類のその他成分分析

製品の風味を指標にして工場間、ロット間の製品差異を比較・識別することができます。 また、経時的な変化を分析をすることにより酒質の傾向を捉えたり、品質管理に利用したりします

管理項目

項目 料金 (税抜) 納期
メタノール 8,000円 10日
着色度  430nm、480nm 2,500円 5日
抗酸化力試験 (DPPH法) 12,000円 8日

※酒精飲料に含まれるメタノールの取扱いについて

 

お問合せ

[名古屋営業所]
愛知県名古屋市守山区下志段味横堤1468-1
TEL:052-736-4111  FAX:052-736-4471

お気軽にお問い合わせください。 TEL 03-6805-6656 受付時間 9:00 - 18:00 (土・日・祝日除く)

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